2 Temmuz 2017 Pazar

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

közlenmis patlican salatasi tarifi, közlenmis patlican salatasi, patlican salatasi tarifi

Közlenmiş patlıcan ve biberlerle yapılan bu salata tarifini genelde mangal yaptığımız zamanlar yapıyoruz. Mangal ateşinde közlemesi gerçekten kolay oluyor. Fakat bunun dışında evde oldukça pratik bir şekilde közlemek mümkün. İster fırında uğraşmadan ister ocak ateşinde çevirerek közleybilirsiniz. Üstelik uzun süre dolapta saklanabilen bir salata tarifi olduğundan bu lezzeti günlerce sofranızda barındırabilirsiniz.

Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı çarliston biber
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 3-4 adet sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küçük soğan
  • 1-2 adet domates
  • Bir miktar üzüm sirkesi
  • Tuz
Yapılışı:
Patlıcan ve biberleri yıkayıp kuruluyor ve üzerlerine çatal yardımı ile delikler açıyoruz. Yağlı fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize yerleştirip 200 derece önceden ısıttığımız fırında 30-35 dk kadar közlüyoruz. Bir tarafı daha çok pişebiliyor bu yüzden arada çevirmeyi ihmal etmiyoruz. Pişince patlıcanları 2 ye bölüyoruz ve kaşık yardımıyla içini kesme tahtamıza aktarıyoruz ve ince ince doğruyoruz. Biberlerin kabuklarını da elle soyduktan sonra doğruyoruz. Domateslerin de kabuklarını soyduktan sonra soğanlarımızı biraz uzunlamasına doğruyoruz. Sarımsakları da rendeleyirmanlayp, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle tüm malzemeleri birbirleriyle güzelce harmanlayıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Link verilen yorumlar silinecektir!
Lütfen sadece tariflerle ilgili yorumlarınızı bırakınız.

DİKKAT!

Bu sayfada yer alan tüm fikir, tasarım, yazı ve fotoğraflar aksi belirtilmedikçe Mavi Papatyaya aittir ve 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu kapsamında koruma altındadır. İzinsiz olarak kopyalanması, kullanılması ve alıntı yapılması suç sayılmaktadır.

Blogumu buradan takip edin!

Tariflerim mailinize gelsin mi ?

Tasarım: Mavi Papatya. Powered by Blogger.