Ramen Tarifi

10

Ramen benim en sevdiğim yemeklerden biridir ve ramen ne diye sorarsanız uzakdoğuluların çokça yaptığı erişteli bir çorba diyebilirim. Bir rameni ramen yapan eriştesinden çok eriştesine lezzetini veren suyudur. Havuç daha önce hiç bir yemekte bu kadar leziz olmamıştı. Ramenin suyu havuca işlediği için bu lezzeti yakaladım. Doğaçlama bir tarif oldu fakat usulünce yapılışından kopmamaya çalıştım. Hemen bu leziz ramen tarifini sizlere sunuyorum...

Malzemeler

 (4 Kişilik)

• Chinese Styled Noodle veya kıvırcık erişte (migroslarda satılıyor)
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• Kişi sayısı kadar yumurta
• 1 avuç maydanoz
• Soya sosu
• Acı sos
• 2 adet tavuk bulyon
• Zeytinyağı

Onigiri Tarifi (Pirinç Topu)

20

Japonların ve korelilerin çok sevdiği onigiri tarifini ben de denemek istedim. Sonuç gerçekten harika oldu. Evdekiler tadına bayıldı! Uzakdoğuya ait olan bu tarifte birkaç değişiklik yaparak tadını bizim damak tadımıza uygun hale getirdim. Mesela onigirilerin dışına nori adı verilen yosunu kullanmak yerine salamura yaprak kullandım. Soya sosu yerine de nar ekşisini kullandım. Ayrıntıları yazının devamında...

Malzemeler

• 2 su bardağı osmancık pirinç
• 5 su bardağı sıcak su
• 10 adet salamura yaprak
• 1 adet konserve ton balığı
• 1-1.5 yemek kaşığı mayonez

Süsleme için:

• Çörek otu
• Ketçap(yanaklarına renk vermek için)

Sos İçin:

• Nar ekşisi

Bento Tattım !

0

Öncelikle bentonun ne olduğunu size açıklayayım. Bizdeki sefer tasının bi benzeri diyebilirim. Japonlar evde hazırladıkları yemeklerini bu şekilde kutucuklara koyup yanlarında taşıyorlar ve işte, okulda vs. götürüp orada yiyorlar. Oldukça sağlıklı bir alışkanlık olduğu kanısındayım. Yiyecekleri de aynı şekilde oldukça sağlıklı.