18 Temmuz 2018 Çarşamba

Diyet Izgara Tavuk Salata

3
diyet izgara tavuk salata, izgara tavuk salata tarifi, ızgara tavuk

Bu tariften itibaren diyetlik tariflerin olduğu bir seriye başlıyorum çünkü takip edenlerinizin bildiği üzere hayatıma sağlıklı beslenme ve sporu katmaya çalışıyorum. Bu yüzden ekmeği hayatımdan tamamen çıkardım ve tuz-şeker kullanımımı en aza indirgedim. Diyetimin 3. haftasına girmiş bulunmaktayım ve tamı tamına 2.6 kg verdim. Diyetimin ilk günlerinde ızgara tavuk salata yapmıştım ve sizlere tarifini vermek için heyecanlıyım.

Malzemeler

  • Tavuk göğsü (2 Parça)
  • Maydanoz
  • Dere otu
  • Roka
  • Kırmızı lahana
  • Çeri domates
  • Çok az ayçiçek yağı
  • Pulbiber
  • Limon

Yapılışı:

diyet izgara tavuk salata, izgara tavuk salata tarifi, ızgara tavuk
Tavukları sudan geçirdikten sonra küp küp orta boyda doğruyoruz.
Izgara tavamıza çok ama çok az ayçiçek yağı döküyoruz. Yaklaşık 1 yemek kaşığından az.
Tavukların bir tarafını mühürledikten sonra diğer yüzünü de pişiriyoruz.
Güzelce kızarıp eşit olarak renk değiştirdiğinde hazır demektir. Tavuklara bir çimdik tuz döküyoruz.
İnce ince kıydığımız maydanoz, dereotu ve kırmızı lahanayı servis tabağımıza yerleştirip limonluyor ve karıştırıyoruz. Dilerseniz tabakta şık görünmesi için ayrı ayrı da yerleştirebilirsiniz.
Tüm malzemeleri tabakta bütün haline getiriyor ve pulbiberi ilave ediyoruz.
Afiyet olsun!

11 Temmuz 2018 Çarşamba

Süt Marineli Çıtır Tavuk

1
süt marineli citir tavuk, citir tavuk tarifi, kizarmis tavuk tarifi

Gerçekten de dışarıdan sipariş etmeye hiç gerek yok, hemen evinizde yapabileceğiniz pratik bir tarif. Ben de ilk kez denedim ve sonuçtan çok memnun kaldım. Aslında bu tarifi yapalı biraz zaman geçti ve diyete başladığımdan bu tarz kızartmalara ara verdim fakat hatırladığım kadarıyla sizlere tarifi anlatacağım. Süt marineli çıtır tavuğu kesinlikle deneyin! Yağ çekmemesini sağladığınız takdirde çok beğeneceğinize eminim. Tadı hala damağımda dediğim lezzetlerden biri... Herkes size bunu nasıl başardığınızı soracak.

Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet yumurta (dilerseniz 2)
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ
  • Dışı için galeta unu

Yapılışı:

Tavuk göğsünü sudan geçirdikten sonra şeritler halinde doğradım. Bir kapta yumurta, un ve sütü baharatlar eşliğinde çırptım. Bu karışımın kıvamı biraz yoğun olmalı çok sulu olursa un katınız. Karışıma tavukları ekleyip biraz harmanladıktan sonra kapağını kapayıp buzdolabında 1 saat marine olmasını sağlıyoruz. Tavada kızdırdığımız yağa teker teker atmadan önce galeta ununa buluyoruz. Orta ateşte her iki yüzünün de kızarmasına dikkat ediyoruz.
Servis tabağına almadan önce kağıt havlu serdiğimiz bir tabakta yağını çekmesini sağlıyor ve servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!

8 Nisan 2018 Pazar

Mercimek Köftesi Tarifi

2
mercimek köftesi tarifi, mercimek köftesi, mercimek koftesi tarifi

Mercimek köftesi, yine Türk mutfağının vazgeçilmez ikramlarından. Misafirleriniz geldiğinde sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif. Doğum günleri gibi özel günlerde bile yapabiliyoruz. Bu tarif benim deneyip herkesin onayını almış olduğum tariflerimden birisidir. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Tariften tam olarak resimdeki kadar mercimek köftesi çıkıyor. Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 4 buçuk su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5-6 adet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Limon (üzerine)
  • Marul (servis ederken)
  • Pulbiber
  • Tuz

Yapılışı:

Mercimekleri süzgeç yardımıyla yıkayıp tencereye alıyor ve üzerine 4 buçuk bardak sıcak su ekleyip kaynatıyoruz. Suyu bitmeye yakın ocağı kapatacağız. Soğanı ince ince doğrayıp yarım çay bardağı kızdırdığımız sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişiriyor ve salçasını ekliyoruz. Salçanın kokusu çıkana kadar daha pişirip ateşi kapatıyoruz. Mercimekler pişince kalan suyunu bulgurların çekip şişmesini sağlamak için ince bulguru da ekleyip karıştırarak kapağını kapatıyoruz. Taze soğanların dış kabuklarını ayıklayıp doğradıktan sonra maydanozları da doğrayalım. En son tencerenin içinde salçalı soğanı ve yeşillikleri buluşturalım. Baharatlarını da ilave edip yoğuralım. Yoğurma işlemini kolaylaştırmak için su ilave edebilirsiniz. Servis tabağına dizmek için elimizde biraz sıkıyoruz ellerinizi ıslatırsanız daha iyi şekil alacaktır. Dağılmayacaktır. Servis tabağına yıkadığımız marulları diziyoruz ve limon dilimleri ile birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.

18 Ocak 2018 Perşembe

Çıtır Kabak Kızartması Tarifi

0

Kabak kızartması yine çok sevdiğim yemekler arasından, çıtır çıtır yapıldı mı tadından yenmez. Beni bu tarifle tanıştıran teyzemdir. Köyden gelen büyük kabaklarla yaptığımız da oldu ve sarımsaklı yoğurt, domates sosu eşliğiyle enfesti. Kabakların çıtır olmasını sağlayan en önemli püf noktasını şimdi sizlere anlatacağım.

Malzemeler

  • 2-3 adet kabak (ne kadar çok yapmak isterseniz)
  • 1 kase un
  • 3-4 diş sarımsak
  • 6 kaşık yoğurt
  • 2 adet domates
  • Ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Pul biber

Yapılışı:

citir kabak kizartmasi tarifi, citir kabak kizartmasi, kabak kizartmasiİşe sarımsaklı yoğurdu hazırlamak ve domatesleri rendelemekle başlarsanız servisi sıcak yapmanız kolaylaşır. Sonra kabakları yıkayıp kabuklarını hafifçe soyuyoruz, yani çok derin kesmeyin. Daha sonra ince ince doğruyoruz, ne kadar ince olduğuna fotoğraftan bakabilirsiniz. Daha sonra tarifin kalbi olan çıtırlığı sağlamak için her dilimi kağıt havlu ile kuruluyor, fazla suyundan arındırıyoruz. Tavada yağı biraz kızdırdıktan sonra dilimlerin ön ve arka yüzlerini bolca unlayarak kızartma tavamıza atıyoruz. Bir yüzü pişince çatalı batırmadan çeviriyoruz ki yağ patlamasın. Diğer yüzünü de pişirdikten sonra havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza koyuyoruz ve böylece kızartmanın fazla yağından kurtuluyoruz. Daha sonra derhal 1 kaşık kadar sıvı yağ eklediğimiz bir tavada başta rendelediğimiz domatesleri pul biber ile sos haline getiriyoruz. Görseldeki gibi sosları yan kısma alarak servis edebilir, ortadaki kabakların sıcaklığını koruyabilir ve yoğurtla beklerken yumuşamasının önüne geçebilirsiniz. Afiyet olsun!

DİKKAT!

Bu sayfada yer alan tüm fikir, tasarım, yazı ve fotoğraflar aksi belirtilmedikçe Mavi Papatyaya aittir ve 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu kapsamında koruma altındadır. İzinsiz olarak kopyalanması, kullanılması ve alıntı yapılması suç sayılmaktadır.

Blogumu buradan takip edin!

Tasarım: Mavi Papatya. Powered by Blogger.