Kahvaltılık Pofuduk Ekmek

Kahvaltılarınızı mis gibi kokan pofuduk bir ekmek eşliğinde etmeye ne dersiniz? El yapımı olduğundan hem içerisine ne konduğunu bileceksiniz hem de gönül rahatlığıyla yiyebileceksiniz. İşte bu leziz ve sağlıklı ekmeğin sırrını hemen paylaşıyorum!

Malzemeler

• 1 paket Dr.Oetker instant kuru hamur mayası
• 1 adet yumurta
• 2 çay bardağı süt
• 4 buçuk su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Hamur kabımıza tüm malzemeleri ekliyoruz fakat unu bir seferde koymuyoruz. Ekmek hamurumuz ele yapışmayacak kıvama gelene kadar 4 buçuk su bardağı unu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra 40-45 dakika kadar üstünü kapatarak dinlendiriyoruz. Böylece fermante olarak kabaracaktır. Fırın tepsimize pişirme kağıdı seriyoruz. Hamurumuz kabarınca tekrardan yoğurup tepsimize koyuyoruz. Hamurumuzun üstünü biraz yağlayıp üzerine çay süzgeci yardımıyla biraz un sepeliyoruz. Üzerini hamur yoğurma kabımızı ters çevirerek tekrardan kapayıp 20 dakika boyunca dinlendiriyoruz. Bu sürenin 10. dakikasında fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz. Hamurumuz kabardığında fırına koyup 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. İlk 20 dakika fırının kapağını asla açmıyoruz. Böylece güzelce kabarmış pofuduk ve nefis ekmeğimizi elde ediyoruz. Benim pişirmem 25 dakika sürdü fakat bu süre fırından fırına değişeceğinden siz kontrollü bir şekilde pişirmeyi ihmal etmeyin. Piştikten sonra ekmeği hemen dilimlemedim böylece içini çekmesini sağladım. Eminim çok beğeneceksiniz, afiyet olsun!