Çilek Kremalı Meyveli Cupcake Tarifi

Bu tarifi şiddetle öneriyorum, harika ötesi bir cupcake tarifi. Çok ama çok hafif bir tadı var ve gerçekten hiç baymıyor. Özel günlerde, kutlamalarda veya kendinizi şımartmak için tereddüt etmeden yapabileceğiniz bir tarif. Çilek kokuları eşliğinde kırmızı meyveli çikolatanın verdiği hafif ekşilik ve kakaolu kekin uyumu enfes! Mutlaka deneyin diyorum ve hemen bu muhteşem cupcake tarifime geçiyorum :)

Malzemeler

(18 adet kek çıkıyor*)

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çimdik karbonat
• 2 su bardağı un
• 1 paket kakao (yarım su bardağına eşit)

Üzeri için:

• 1 paket Dr. Oetker krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Çilek, muz vs. çeşitli meyveler
• 1 adet karam bitter içi bol kırmızı meyveli çikolata

Yapılışı:

Derin bir kapta şekerle yumurtaları güzelce çırpıyoruz. İçerisine yoğurdu ve yağı ilave edip biraz daha çırptıktan sonra tüm kuru malzemeleri ilave ediyoruz. Homojen bir görüntü elde edince kek hamurumuz hazır demektir. Hamurun kıvamı erimiş dondurma görünümünde olacaktır.

Kekimizi pişirmek için tepsilere yağlı kağıt seriyoruz ve cupcake kağıtlarını 2 şer tanesi iç içe geçecek şekilde yerleştiriyoruz. 2 tane kabı iç içe koymamızın sebebi cupcake hamurunu içerisine koyduğumuzda kağıdın açılmamasını sağlamak. Hamurumuzu kaplara üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde eşit olarak paylaştırıyoruz. Cupcakeleri önceden ısıttığımız 180 derecede fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırınınızın fanını çalıştırmayın yoksa keklerinizin şekli düzgün çıkmaz.

Bu tarifle toplam 2 tepsi yani 18 kek çıkardım. Tepsiyi fırınınızın orta bölmesine koyup sıra sıra pişirmenizi tavsiye ederim. Pişip pişmediğini anlamak için kekin üstüne dokunmalısınız. Eğer puf puf oluyorsa ve biraz sertse kekiniz pişmiş demektir. Fakat ilk 15 dk fırının kapağını açmayın.

Krema için çileklerin bir kısmını çatalla ezerek püre haline getirin. Daha sonra mikser kabına koyup soğuk sütü ve krem şantiyi ekleyip 2 dakika kadar çırpın. Çilekli kremayı sıkma torbasına doldurun. Sıkma torbanız yoksa benim gibi buzdolabı poşetine doldurun. Bunu yapmanın kolay yolu poşeti bir bardağın içine geçirip yanlarını kıvırmaktır. Bu şekilde kremanızı daha rahat koyacaksınız. Daha sonra kremayı uca kadar itip makas yardımıyla poşetin ucuna minik bir kesik atın. Kremanızı cupcakelerin dış çevresinden ortasına doğru sıkın. Daha sonra üzerine kırmızı meyveli çikolata rendeleyip meyve dilimleri yerleştirin. Muhteşem cupcakeleriniz hazır, afiyet olsun!