Bu çorbayı büyük anneannem yaparmış, ben de annemden öğrenmiştim ve çok enfes bir çorba tarifi. Ramazanda iftar sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir. En sevdiğim çorbadır kendisi. İçerisindeki hamur parçacıklarıyla oldukça doyurucu. Nane, yoğurtlu olan her şeye yakıştığı gibi bu çorbaya da çok yakışıyor ve çorbanın hafif ekşimsi tadına ferahlık katıyor. Kesinlikle deneyin derim, eminim çok beğeneceksiniz! :)
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- Yarım bardaktan biraz fazla su
- Taze nane
- 1 kase yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- Kırmızı toz biber
- Sıvıyağ
Yapılışı:
Tencerede su kaynatıyoruz. Bu sırada bir kabın içine unu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve yarım su bardağı suyu ilave edip çatal yardımıyla karıştırıyoruz. Bulamaç haline gelen hamuru biraz toparlayıp minik minik koparıyoruz. Hamur parçacıklarını kaynayan suyun içine ekleyip çorbamızın terbiyesini hazırlamaya başlıyoruz.
1 kase yoğurdu 1 adet yumurta sarısıyla güzelce çırpıp çorbanın suyuyla ılıtıyoruz. Yoğurdun kesilmemesi için bu çok önemli. Hazırladığımız terbiyeyi yavaşça çorbaya döküyoruz ve bir yandan da karıştırıyoruz. Tek bir yöne doğru karıştırın, böylece çorba kesilmeyecek. 1 avuç kadar taze naneyi yıkayıp ince ince doğrayın ve çorbaya ilave edin.
Küçük bir tavada 1-2 yemek kaşığı yağı kızdırıp 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin. Yağ kırmızı rengini alınca kapatın ve yağı çorbaya ilave edin. 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip biraz daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Enfes naneli hamur çorbamız hazır, afiyet olsun!
İnanın ilk kez duyuyorum. Görüntü harika. Anneme ileteyim bir deneyelim :))
YanıtlaSilEminim çok beğeneceksiniz ama denediğinizde görüş bildirirseniz çok sevinirim. Çok teşekkürler :))
SilYine farklı bir tarifle karşımızdasın mavi papatya :)
YanıtlaSilEvet farklı bir tarif :) Değerli yorumun için teşekkürler Emre :)))
SilÇorba vazgeçilmez. Bu tarifte denenecek o kadar.
YanıtlaSilTabii deneyin mutlaka :)) Biz bu çorbayı ailecek çok seviyoruz, koca bir tencere dolusu yapıp sadece bunu içtiğimiz oluyor ve bitince de üzülüyoruz o derece :)
Sililk kez duydum ama harika görünüyor :)
YanıtlaSilDeneyin mutlaka :)) Görüntüsü kadar tadı da harika! 😋
SilEmeğine sağlık gerçekten lezzetli tarifler paylaşmısşın .Her şey gönlünüzce olsun.
YanıtlaSilÇok sağolun. Çok teşekkür ederim :)
SilBen de yemek yapmamama rağmen bunu denicem denedikten sonra da paylaşırım fikrimi :)
YanıtlaSilGerçekten çok pratik bir tarif hamurunu muntazam bir şekilde yoğurmak gerekmiyor hemencecik de pişiyor :)) İnanın çok sevinirim, fikrinizi merakla bekliyor olacağım :)
SilMerhaba blogunuzu yeni keşfettim ve artık takipteyim :)
YanıtlaSilBana da uğrarsanız çok sevinirim...
Bloguma katılmanıza çok sevindim, çok teşekkürler :) Mutlaka uğrayacağım :))
Sil